Ardahan yöresine ait doğal süt ürünleri ve teknik üretim yöntemleri
Ardahan, Türkiye'nin zengin süt ürünleri kültürüne sahip bölgelerindendir. Yöresel üretim teknikleriyle elde edilen peynirler, yoğurt, tereyağı ve diğer süt ürünleri hem lezzet hem de sağlık açısından büyük değer taşır.
Bu sayfa, Ardahan süt ürünlerinin çeşitleri, üretim süreçleri ve sağlık faydalarını detaylı olarak ele almaktadır.
Ardahan'ın yöresel peynirleri arasında kaşar, lor, tulum ve gravyer öne çıkar. Bu peynirler doğal sütlerden üretilir ve uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
Ardahan yoğurdu, doğal mayalama yöntemleriyle elde edilir. Yoğurt, zengin probiyotik içeriği ile sindirim sistemini destekler.
Bölgedeki tereyağı üretimi, genellikle doğal süt kremasından yapılır. Ardahan tereyağı, zengin aroması ve doğal yapısıyla bilinir.
Yöresel süt ürünlerinin üretiminde aşağıdaki teknikler yaygındır:
Doğal ve katkısız Ardahan süt ürünleri, zengin besin içerikleri sayesinde sağlık açısından pek çok fayda sağlar.